Pisco sour del Barra M, clásico con lima o de maracuyá

Barra M, creatividad delirante versión peruana

Como foodie, intento probar sitios nuevos todo el tiempo, pero a veces algún sitio me enamora y trato de volver al tiempo. Me gusta comprobar si solo fue un amor a primera vista o si se merece que vuelva todas las veces que quiera y revivir ese amor como el primer día. Un amor duradero es lo que tengo con el Barra M,  me enamoró el año pasado y me […]

Brunch en el Bibo en Madrid

6 brunches en Madrid que hay que probar, sí o sí

Levantarme a media mañana después de acostarme tarde y degustar un buen brunch es uno de mis mayores vicios confesables. Ese momento del medio desayuno, medio comida es el concepto gastro internacional más maravilloso del planeta para compartir con amigos o con pareja…solo me pregunto ¿cómo no llegó antes a mi vida? Siempre estoy atenta a qué brunches nuevo puedo probar y qué los hace especiales. Por eso, esta vez os traigo una […]

Empanadilla china del Street XO en Madrid, en la zona gourmet del Corte Inglés de Serrano

Street XO, una experiencia canalla imprescindible para foodies

Por fin he conseguido ir al Street XO, el restaurante low-cost del tres estrellas Michelín David Muñoz. El Street XO engloba todo lo que la genialidad de un artista culinario incluye: arte emplatado (verdaderos lienzos gastro entre sus platos), un sabor que se sale de lo convencional y toca lo religioso, y ¡una cola en la puerta que es una locura! Nosotros fuimos bastante pronto, a las 19.30 un miércoles, […]

Pollo tandoori del Tandoori Station en Madrid

Tandoori Station, un viaje por la auténtica cocina india

Os confieso un secreto: cualquier programa de cocina, de restaurantes, de comida…ha sido como un imán para mi desde que era pequeña. Sería que desde edad temprana empecé a desarrollar ya esa vena foodie que me hacía querer probarlo todo, saber dónde se comía el mejor (lo que fuera) e ir yo misma a degustarlo para tener una opinión sobre ello. Así es como el Tandoori Station apareció en mi […]

Interior del salón del Club Allard en Madrid

Club Allard, arte gastro en Madrid

A veces nos creemos que el arte sólo puede recogerse en las paredes de un museo, pero hay lugares donde el lienzo es un plato, donde cada ingrediente está dispuesto en un soporte perfecto para contarte una historia. Es el caso del Club Allard, un restaurante en Madrid donde María Marte, su chef, sabe cómo dibujar trazos sin pincel para crear platos que no son lo que parecen. Parte del […]

Mejillones hindús en el restaurante Mejillón de Madrid

Restaurante Mejillón: un mar de mejillones belgas en Madrid

Acaba el verano y dicen los expertos que el mejor remedio para superar la depresión post-vacacional es pensar en nuevos planes. Mientras no podamos coger el petate, por lo menos podemos saciar nuestro apetito gastronómico viajando con nuestro paladar. Conozco un sitio que os hará recorrer Bélgica y recrear sabores tan típicos como los de una buena cazuela de mejillones de roca, sus fieles compañeras las patatas fritas y una […]